Receitas para prevenir cataratas

SUCO DE LARANJA COM ESPINAFRE

1 colher de mel
1 xícara cheia de folhas de espinafre
2 laranjas (suco)

Bater todos os ingredientes no liquidificador, coar, gelar e servir à vontade.

PANQUECA DE LINHAÇA COM BANANA E AVEIA

1 banana amassada
1 colher de farinha de linhaça
1 pitada de canela
2 colheres de farinha de aveia
2 ovos

Bater os ovos com a banana, mexer bem até ficar homogênea, acrescentar os demais ingredientes, colocar numa frigideira. Recheio a gosto (salgado ou doce).

ARROZ INTEGRAL COM ESPINAFRE

1 maço de espinafre somente as folhas
2 xícaras de arroz integral
Alho
Azeite
Cebola
Sal a gosto

Em uma panela de pressão, refogar o espinafre com os temperos, incluir o arroz e cozinhar por 15 minutos.

MOLHO DE ALHO CASEIRO

1 copo de leite
3 dentes de alho
Azeite
Orégano
Sal

Colocar o leite no liquidificador, acrescentar o azeite a fio para formar uma massa homogênea. Colocar outros ingredientes, bater por pouco tempo até formar uma massa homogênea e consistente. Substitui a manteiga e pode ser servido no café da manhã da tarde ou mesmo em churrascos.

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